Alma+Ferm — Алматы алмасынан табиғи өнімдер жасайтын жергілікті бренд.
Біздің бағымыз теңіз деңгейінен шамамен 1500 метр биіктікте орналасқан. Мұндағы алма ағаштары 40 жылдан астам уақыт бойы экологиялық таза жерде, ешқандай химиялық өңдеусіз өсіп келеді.
Алманың бір бөлігін Жоңғар Алатауының бөктеріндегі жабайы алма ағаштарынан да жинаймыз. Бұл өңір алманың тарихи отаны саналады.
Өнімді біз әрбір кезеңде бақылаймыз: бақты күтіп, жинысты жинап, шырын сығып, табиғи ашыту жүргіземіз және дайын сірке суын бөтелкелерге құямыз. Бұл тәсіл әр партияның сапасына жауапты болуға мүмкіндік береді.
Табиғи ашыту уақытты талап етеді. Дәл осы процесс дайын өнімнің бай дәмі мен хош иісін қалыптастырады.
Бағымыз өсетін жерге аялы қараймыз, ағаштарды химиялық өңдеуден бас тартамыз. Алма жомы қалдыққа тасталмайды — оны шаруашылықта пайдаланып, қалдықтарды азайтамыз.
Алма сірке суымыз тек алмалардан ғана табиғи ашыту арқылы жасалады. Консерванттар, хош иістендіргіштер, бояулар немесе басқа жасанды ингредиенттер қоспаймыз.
Алма өсіруден бастап дайын өнімді бөтелкелеуге дейін бүкіл процесті өзіміз бақылаймыз. Бұл тұрақты сапаны сақтауға және әр бөтелкенің шығу тегін толық білуге мүмкіндік береді.