Alma+Ferm — это натуральные продукты из алматинских яблок.
Наш сад расположен на высоте около 1500 метров над уровнем моря. Яблони уже более 40 лет растут в экологически чистом районе без каких-либо химических обработок. Часть урожая мы также собираем среди дикорастущих сортов в предгорьях Джунгарского Алатау — регионе, который считается исторической родиной яблок.
Мы сопровождаем продукт на каждом этапе: ухаживаем за садом, собираем урожай, отжимаем сок, проводим естественную ферментацию и разливаем готовый уксус по бутылкам. Такой подход позволяет нам отвечать за качество каждой партии.
Естественная ферментация требует времени, но именно она формирует пользу, насыщенный вкус и аромат готового продукта.
Наша цель — создавать качественные натуральные продукты, сохраняя традиционные методы производства и сочетая их с современными стандартами безопасности и качества.
Мы бережно относимся к земле, на которой растёт наш сад, и не используем химические обработки деревьев. После переработки яблочный жом не выбрасывается — мы повторно используем его в хозяйстве, сокращая количество отходов.
Наш яблочный уксус производится только из яблок методом естественной ферментации. Мы не добавляем консерванты, ароматизаторы, красители или другие искусственные ингредиенты.
Мы контролируем весь процесс самостоятельно — от выращивания яблок до розлива готового продукта. Это позволяет сохранять стабильное качество и полностью знать происхождение каждой бутылки.